Хлеб да соль.

Может быть, самое интересное из всех древних выражений — это приветствие «хлеб да соль» и почетная встреча с хлебом-солью.

В. И. Даль приводит десятки наших поговорок и пословиц о соли. На одной из них стоит остановиться: «Без хлеба не сытно, а без соли не сладко».

Здесь противопоставлены как будто разные вкусовые ощущения — соленость и сладость.

Морская вода солона, а раньше пресную воду называли сладкой.

В наших сказках говорится: «Мягко спал, сладко ел». Это не значит, что человек ел сахар, просто еда была вкусной, приправлена солью, посоленная еда.

СОЛЬ — очень древнее слово, попавшее в русский и во все европейские языки из индоевропейского праязыка. Корень sol означал что-то вкусное.

Интересно, что в литовском языке слово saldus (сал-ду) значит «сладкий»!

В древнерусском языке соль упоминается уже в XI веке у Григория Назианзина: «Сладъкая вечеря и сласть, хлебъ ти соль новая ядь и питие».

Говорят «соль земли» в смысле чего-то очень важного, а в то же время существует выражение «насолить человеку» — напакостить, навредить, сделать неприятность.