Соль даже оставляли как наследство детям. Например, в Духовной Леонтия Дмитриева по списку XVI века сказано: «…купил соль на сто рублевъ.., а та соль лежит в моемъ анбаре, а ту соль благословилъ есми своимъ до-черемъ».

Если пришедшим гостям не могли посолить пищу за неимением соли или от скупости, то гости так и уходили «несолоно хлебавши»! Посоленная пища была вкусной и дорогой. Вот у И. С. Тургенева в его стихотворении в прозе «Щи» рассказывается о вдове, у которой умер ее единственный сын. В день похорон навестила ее хозяйка-помещица и увидела, что баба хлебает щи. Помещица возмутилась такому «бесчувствию» матери, а баба ответила ей:

«Вася мой помер, значит и мой пришел конец… а щам не пропадать же: ведь они посоленные».

Барыня только плечами пожала, ей-то соль доставалась дешево.

Много существует пословиц и поговорок о соли, но они достаточно известны всем.

Интересно, что в противоположность соленому «пресный» метафорически получило отрицательное значение: острое или соленое словцо, но пресный анекдот — скучный, пресный человек — неинтересный никому!